بررسی آلودگی های باکتریایی در محیط آشپزخانه برخی از بیمارستان ها
نویسنده
چکیده مقاله:
Introduction: Kitchen environment, food preparation tables, dishes, washing liquids,…. etc are at risk of being exposed to different bacteria that can be transfered to patients. The objective of this survey was to determine the bacterial contamination in Kitchen environment in some hospitals. Methods: In this analytical descriptive study, 4 times samples were taken form kitchen environment, washed dishes, food preparation tables, freezers, cold room, washing liquids. Isolated bacteria were identified by standard methods. Findings: Our results showed that bacteria were found in washed dishes, tables, washing liquids and other surfaces in the kitchen. The commonest bacteria were Enterobacter, E. coli, Klebsiella. Results: Enteric bacteria (that may indicate fecal contamination) were found on different surfaces of the kitchens. therefore improvement in hospital hygiene to control infections were emphasized.
منابع مشابه
تعیین آلودگی باکتریایی و ارزیابی مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه ها دربخش های مختلف بیمارستان حضرت معصومه (س) قم
در حال حاضر آلودگی میکروبی در بخشهای مختلف بیمارستان ها با باکتریهای بیماریزای فرصت طلب و مقاومت آنتی بیوتیکی آنها از مهمترین عوامل شیوع عفونت های بیمارستانی محسوب می شود.هدف ازاین پژوهش جداسازی وشناسایی باکتریهای آلوده کننده تجهیزات پزشکی و غیرپزشکی در بیمارستان حضرت معصومه (س) قم در فاصله زمانی اردیبهشت تا مرداد 1396بود. روش ها: نمونه گیری از بخش های انکولوژی، عفونی، آی سی یو و NICU توس...
متن کاملبررسی آلودگی باکتریال سوسری ها در بیمارستان های کاشان، سال 1380
سابقه و هدف: با توجه به شیوع گزارش شده سوسری ها و نقش آنها در حمل و توزیع عوامل مختلف بیماریزا و عدم اطلاع از نوع آلودگی باکتریایی آنها در منطقه و به منظور تعیین نوع سوسری و عوامل باکتریایی آن، این تحقیق در بیمارستان های کاشان در سال 1380 انجام گرفت. مواد و روشها: تحقیق به روش توصیفی (Descriptive) و بر روی 88 سوسری صید شده از سه مرکز عمده درمانی کاشان انجام گرفت. نوع سوسری ، آلودگی آنها از نظر...
متن کاملبررسی میزان آلودگی باکتریایی بستنی های سنتی شهرستان گناباد
زمینه و هدف: بستنی یک فرآورده لبنی مغذی است و بدلیل ارزش غذایی بالا، PH نزدیک خنثی و قابلیت نگهداری طولانی مدت، محیط مناسبی برای رشد میکروارگانیسم ها می باشد. آلودگی این فرآورده به میکروارگانیسم های پاتوژن می تواند باعث مسمومیت ها و عفونتهای غذایی شده و سلامت انسان را به خطر اندازد. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی کیفیت بهداشتی بستنی های سنتی مصرفی از نظر آلودگی باکتریایی انجام گردید. روش تحقیق: ...
متن کاملبررسی میزان آلودگی باکتریایی اسکناس های رایج ایران
Background and Objectives: In many countries, there is a popular belief that the simultaneous handling of food and money contributes to the incidence of food-related public health incidents. The objective of this study was to determine the total bacterial count and the presence of food borne bacterial pathogens on Iranian currency notes, collected from food-related shops. Materials ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
عنوان ژورنال
دوره 8 شماره 19
صفحات 50- 54
تاریخ انتشار 2005-04
با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.
کلمات کلیدی برای این مقاله ارائه نشده است
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023